不只是供應商，
更是支撐貳樓版圖的生意夥伴
身為西方食材貿易第三代，我們深知「貳樓」對出餐品質與顧客體驗的極致要求。跳過盤商，直接源頭採購，省去加價，$一起賺客人的錢$。
三大穩定承諾
確保貳樓全台展店擁有最穩固的後盾，無後顧之憂。
1. 穩定的價格
給您盤商價：全年保證不漲。 直接源頭採購，簽訂年度合約確保價格穩定。
2. 穩定的供貨
專屬統倉防禦水位，確保週末尖峰與連假絕不斷貨，不錯失商機。
3. 穩定的品質
穩定品質確保每份餐點味道始終如一，守護 15 年商譽。
四大採購挑戰與戰略解方
針對貳樓展店中最棘手的問題，提供直擊核心的現貨資源與市場唯一承諾。
🚨 展店採購挑戰診斷
-
品質出包與節慶斷貨尖峰極需穩定度，食材變動直接影響 Google 評論；旺季缺料被迫改菜單將流失信任。
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通膨侵蝕與呆料報廢食材上漲侵蝕利潤空間；每季更換主題菜單，舊食材過期報廢造成龐大資金浪費。
ChefMum 唯一承諾
👉 全年不漲價！
深信價值是共同創造的。
深信價值是共同創造的。
👉 零庫存風險：原價回收
針對新菜單，每月按銷量下單，賣不完到期由我們原價回收。
針對新菜單，每月按銷量下單，賣不完到期由我們原價回收。
源頭現貨直接對接
(可左右滑動查看)
| 貳樓清單 (BOM) | 太禾現貨資源 |
|---|---|
| 項次 126/124: 松露系列 |
AT 白松露橄欖油 完美匹配松露薯條與義麵，提升香氣層次與單品毛利。 |
| 半成品 4/6: 麵食基底 |
LUSSO 樂U 義大利麵 滿足龐大內用外送需求，高蛋白耐煮，保持外送口感。 |
| 半成品 14: 茄汁基底 |
CORONA 切碎蕃茄 早午餐與燉飯核心，業務大規格直接縮短熬煮工時。 |
啟動三步驟 Next Steps
一次解決所有採購問題。清晰流暢的流程，開始我們的長期合作關係。
1
品質驗證 (Test)
選擇貳樓所需品項。安排下週送達研發部主廚盲測。
2
確定年度用量
評估一年合約採購量，獲得最優惠的「全年保證不漲」盤商價。
3
簽約開始合作
簽約建置專屬水位後，安排第一次出貨！門店每月下單即可！