我們不只是供應商，
更是支撐貳樓版圖的生意夥伴
身為西方食材貿易第三代，我們深知「貳樓 (Second Floor)」作為台灣美式早午餐指標品牌，對出餐品質與顧客體驗的極致要求。跳過盤商，直接與我們源頭採購，省去中間商的加價，$一起賺客人的錢$。
ChefMum 三大穩定承諾
確保貳樓全台展店擁有最穩固的後盾，無後顧之憂地專注於餐飲經營。
1. 穩定的價格
給您盤商價:全年保證不漲。 直接從源頭採購，簽訂年度合約確保價格穩定，讓總部精準控制食材成本。
2. 穩定的供貨
專屬統倉防禦水位，確保週末早午餐尖峰與連續假期絕不斷貨，讓貳樓菜單保持完整，不錯失任何商機。
3. 穩定的品質
穩定食材品質確保每一份餐點味道始終如一，守護貳樓 15 年的頂級聚餐商譽。
連鎖餐飲四大採購挑戰與戰略解方
針對貳樓在全台展店中最棘手的採購問題，提供直擊核心的現貨資源與市場唯一承諾。
🚨 貳樓展店採購挑戰診斷
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品質出包與週末/節慶斷貨
早午餐尖峰極需穩定度，食材品質變動將直接影響顧客體驗與 Google 評論；旺季若無法取得足夠食材，被迫臨時更改菜單將流失信任。 -
通膨侵蝕與新菜單呆料
食材價格上漲侵蝕貳樓的高性價比利潤空間；每季更換主題菜單，容易造成舊食材過期報廢，造成龐大資金浪費。
ChefMum 市場唯一承諾
👉 提供盤商價、全年不漲價！因為我們深信價值是共同創造的。
👉 針對貳樓季度新菜單，提供零庫存風險：每月按銷量下單，賣不完到期原價回收。
全台最大源頭現貨直接對接 (貳樓 BOM Match)
| 貳樓核心物料 (BOM) | 太禾對接現貨資源 (立即提升利潤) |
|---|---|
| 項次 126/124: 松露系列 | AT 白松露橄欖油 完美匹配貳樓熱銷的松露薯條與松露義大利麵，直接提升香氣層次與單品毛利。 |
| 半成品 4/6: 麵食基底 | LUSSO 樂U 義大利麵 滿足貳樓龐大的內用與外送麵食需求，高蛋白極度耐煮，保持外送彈牙口感。 |
| 半成品 14: 茄汁基底 | CORONA 切碎蕃茄 美式早午餐與燉飯的核心基底，業務大規格快速到貨，直接縮短中央廚房熬煮工時。 |
啟動合作三步驟 Next Steps
將一次解決所有食材採購問題，清晰流暢的啟動流程，開始我們的長期合作關係。
1
選擇採購食材 (Kitchen Test)
從我們200+種西式食材中，選擇貳樓所需的各類食材，我們提供一站式採購服務。安排下週送達貳樓總部研發部進行主廚盲測。
2
確定年度採購量
根據貳樓的全台展店與實際需求，共同評估一年合約的採購量，以獲得最優惠的盤商價格。
3
簽約並開始合作
我們將提供市場最有競爭力的報價和合作條件，簽訂合約並建置專屬水位後，安排您的第一次出貨！只需每月下單匯款即可！